비트 효능 10가지 및 비트 먹는 방법

이번 포스팅에서는 비트 효능 10가지와 비트 먹는 방법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. 비트는 빨간 빛이 도는 무와 비슷하게 생겼습니다. 비트의 경우 무보다는 조금 더 아삭하며 달콤한 향을 내는 것이 특징입니다. 비트는 생으로 먹기도 하지만 다른 과일과 함께 주스로 먹는 것도 좋은데요. 신체의 다양한 부위에 많은 효력을 주는 비트에 대해 살펴보겠습니다.

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비트 효능 10가지

비트 효능1. 체력증진 효과

운동 전에 비트즙을 섭취한 사람들은 섭취하지 않은 사람들에 비해 16% 정도 더 오래 운동을 할 수 있었습니다. 이러한 차이가 나타난 이유는 산화질소로 변환되는 질산염과 관련된 것으로 추측됩니다. 이러한 변환 과정이 고강도 운동에 대한 내성을 강화해줄 뿐만 아니라, 저강도 운동으로 인한 산소 비용을 줄여줄 수 있기 때문입니다.

비트 효능2. 독소 감소

비트에는 간의 독소를 제거하고, 간을 깨끗하게 만들어주는 섬유질인 펙틴이 들어가 있습니다. 펙틴 성분은 손상된 간을 치유해주는데요. 그 결과 알코올 분해를 위해 많은 일을 하던 간을 치유할 수 있습니다. 비트의 대표적인 성분인 베타인 또한 간 해독에 도움을 주고, 간 세포를 재생하는데 효과가 있으며 내장지방 혹은 지방간을 감소시켜주는 효능도 있기 때문에 간의 숙취해소와 지방간 감소 둘 다 도움이 됩니다.

비트 효능3. 고혈압 예방

비트가 빨간 색인 이유는 베타인 성분 때문입니다. 이 성분은 혈관 내 노폐물과 혈전이 축적되는 것을 막아주어 혈액순환을 도움을 준다고 합니다. 원활한 혈액순환은 혈압을 낮추는 것으로 이어져 고혈압을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 비트는 칼륨 함유량이 높은데 이 역시 고혈압의 적인 나트륨의 체내 농도를 감소시켜주기 때문에 고혈압 완화에 매우 좋은 음식입니다.

비트 효능4. 콜레스테롤 개선

비트의 꾸준한 섭취는 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 감소시키면서 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 고혈압과 LDL 콜레스테롤과 트라이글리세라이드(중성지방)는 뇌졸중과 심근경색 같은 심혈관 질환의 대표적인 원인입니다. 콜레스테롤은 뇌졸중, 심근경색, 동맥경화 등 각종 심혈관계 질환의 원인이 되는데 비트를 섭취하게 되면 이러한 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

비트 효능5. 피부건강

비트가 젊음의 묘약이라고 불리는 이유는 베아 시아닌이라는 성분이 비트에 함유되어 있기 때문입니다. 이 베아시아닌이라는 성분은 우리 몸에 쌓이게 되는 활성산소를 제거해줌으로서 우리 피부가 노화가 되는 것을 억제해주는데 효과가 탁월하다고 합니다.

비트 효능6. 항암 작용

비트에는 항암작용을 하는 안토시아닌과 베타인 성분이 다량 함유되어 있기 때문에 비트를 꾸준히 섭취하면 암에 걸릴 확률을 감소시키는 효과가 있습니다. 또한, 비트의 베타시아닌 성분은 발암성 물질인 아질산염을 억제하는 효과가 뛰어나기 때문에 대장암, 유방암, 췌장암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다. 자연요법 학자인 오스트리아 루돌프브루스는 비트 뿌리 주스를 중심으로 한 브루스 주스를 만들어 4만5,000여 명의 암환자를 비롯한 난치병 환자들을 치유했다고 합니다.

비트 효능7. 혈관 건강 강화

비트는 혈관을 강화시켜 혈관 관련 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 비트에 들어가 있는 베타인 성분은 혈관 청소부라고 불릴 만큼 체내 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 혈관 벽에 붙어 있는 혈전을 녹여 깨끗하게 만들어주기 때문에 혈관의 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다. 이렇게 되면 각종 혈관 질환 예방에 도움을 주고 혈관 확장에도 효과가 있어서 혈압이 감소됩니다. 그 밖에 비트의 질산염 성분과 니트로글리세린성분 또한 혈류를 개선하고, 혈압을 조절하는 역할을 합니다.

비트 효능8. 면역력 증진

비트에 많이 함유되어 있는 필수비타민, 미네랄 , 염소 등은 몸 속의 내장 기관을 깨끗하게 유지하고, 몸의 기능을 정상화 시킵니다. 그 결과 우리의 면역력을 증진시키고, 만성적인 염증수치를 낮춰줌으로서 염증으로 인한 여러가지 질환들로부터 보호해줍니다.

비트 효능9. 다이어트 및 변비 개선

비트는 칼로리가 낮고, 수분 함량이 매우 높습니다. 체내에 꼭 필요한 단백질과 섬유질 함량이 높아 적은 양에도 포만감을 유지하고, 영양을 공급해 다이어트에 좋은 식품입니다. 그뿐만 아니라 섬유질이 풍부하기 때문에 변비 개선에도 효과적이며 장내 각종 노폐물을 외부로 배출해 노폐물이 장에 쌓이는 것을 방지하고, 장 내에 이로운 세균이 자라도록 도와줍니다.

섬유질은 소화를 지연시키고, 포만감을 오랫동안 유지하기 때문에 더 이상의 섭취를 방지합니다. 또한 섬유질은 소화를 돕고 장을 건강하게 만듭니다.

비트 효능10. 빈혈 예방

철분과 엽산이 풍부하기로 유명한 비트는 빈혈 예방에도 좋은 음식 중 하나입니다. 비트에 함유된 철분과 엽산은 적혈구 생성 능력을 배양해주는 역할을 합니다. 따라서 임산부나 빈혈증세가 심한 분들에게 조혈작용을 원할하게 도와줌으로서 빈혈예방에도 효과가 있습니다.

비트 먹는 방법

비트를 섭취할 때에는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 열을 가하게 되면 베타시아닌 성분이 파괴되어 위에서 이야기했던 효능이 많이 감소되기 때문입니다. 조금 더 맛있게 먹기 위해 믹서기에 비트와 함께 사과, 오이, 당근, 생강, 꿀 등을 넣어서 주스를 만들어서 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

위의 방법이 번거롭다면 비트즙이나 비트가 포함된 주스 등을 구매하여 먹는 것 좋은 방법입니다. 또한 여러 채소 및 과일을 혼합하여 샐러드로 드시는 분도 많으며, 외국에서는 비트를 피클로 만들어서 먹는 경우도 많습니다.